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珈琲生豆 無農薬・有機栽培にこだわり 手間ひまかけた極上の逸品

スペシャルティコーヒー生豆

ニカラグアパブロ・ベラスケススペシャルティコーヒー

スペシャルティ

ニカラグア
パブロ・ベラスケス
スペシャルティコーヒー

香りが良く、コク、甘み、バランスのとれた酸味があります。深煎りにすることによってコクと香りが引き立ちます。

生豆200g入り 715円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,419円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,400円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  NPS2
500g入り NPS5
1kg入り NPS10

生産者 ニカラグア・マドリス県 パブロ・ベラスケス農園
栽培品種 アラビカ種カツーラブルボン
煎り加減 深煎り(シティロースト)がおすすめです。深煎りにすることでコクと香りが引き立ちます。
こだわり パブロ・ベラスケス農園では環境との共存を目指した栽培方法が取り入れられています。日陰をつくるための大木や鳥や野生動物のための樹木、農園の人々のための樹木などとともにコーヒーの木とともに栽培され、ゆっくりと大切にコーヒーの実を熟させています。良い土壌を形成するための有機肥料が与えられ、手間を惜しまない丁寧な作業でクオリティの高いスペシャルティコーヒーを生産しています。

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ニカラグアサンタ・マウラ マラゴジペ スペシャルティ

スペシャルティ

ニカラグア
サンタ・マウラ マラゴジペ スペシャルティ

高品質なクリーミーなカップ、コク酸味共に中程度、特徴的な繊細な風味

生豆200g入り 715円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,419円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,400円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  NMG2
500g入り NMG5
1kg入り NMG10

生産者 ニカラグア サンタ・マウラ ラ・ラグーナ
栽培品種 アラビカ種マラゴジペ種
煎り加減 シティローストからフレンチローストがお薦めです。(深煎ぐらい)
コク、酸味、中程度、繊細なアロマ。
こだわり 農園は周囲を谷や数多くの渓流で囲まれ、ニカラグアが誇る多種多様な 植生物の中で柑橘類やバナナ、カカオなどと一緒に栽培され、繊細な風味を 与えてくれます。 農園の中で湧き出すきれいな水を使って精製されています。

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ニカラグアジャバニカ・バジェ・ダタンリスペシャルティコーヒー

スペシャルティ

ニカラグア
ジャバニカ・バジェ・ダタンリ
スペシャルティコーヒー

フルーツの王国ニカラグアならではの果実味があり、驚くほどに華やかな香り、スパイシーでそれでいて甘い独特の味を誇るエレガントなコーヒーです。

生豆200g入り 723円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,438円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,438円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  NJV2
500g入り NJV5
1kg入り NJV10

生産者 ニカラグア・ヒノテガ県 サンタマウラ大農園内 バジェ・ダタンリ農園
栽培品種 ジャバニカ種
こだわり バジェ・ダタンリはマイクロロットの農園です。土壌にはパインリーフを敷き詰め、多種多様の果物の木がシェードツリーとしてコーヒーと共に生息し、果実味のあるコーヒーを育みます。さらに、標高の高いところから深く霧が入る冷涼温暖な気候が豆をゆっくりと完熟に導き、バジェ・ダタンリ農園ジャバニカ特有の驚くほどに華やかなエレガントな香りを引き立たせます。

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インドネシアスラウェシ・アラビカスペシャルティコーヒー

スペシャルティ

インドネシア
スラウェシ・アラビカ
スペシャルティコーヒー

苦味と酸味のバランスが絶妙で、濃厚なコクと香りはインドネシア トラジャ地方の高級豆として高く評価されています。

生豆200g入り 839円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,762円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 3,048円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  ISA2
500g入り ISA5
1kg入り ISA10

生産者 インドネシア・スラウェシ島 トラジャ高原 カロシ地区
栽培品種 アラビカ種ティピカ種
煎り加減 深煎り~極深煎り
こだわり インドネシアコーヒーの中でも名品と謳われるスラウェシ・アラビカコーヒーは気候条件の整った限られた高地だけで栽培されています。黄金に輝く夕日で有名なスラウェシ島で産出されるスラウェシ・アラビカは、粒が陽光の角度によって明緑色から暗緑色へと変化する様子と相まって、コーヒーのオパールと呼ばれるにふさわしい気品を醸し出します。

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無農薬・有機栽培の珈琲生豆

ブラジル サカレマ 有機JAS認証取得

NEW JAS有機認証

ブラジル サカレマ
有機JAS認証取得

甘味とかすかな酸味のバランス、さわやかな苦味の中のほのかな甘味をお楽しみいただけます。

生豆200g入り 630円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,430円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,560円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  NB2
500g入り NB5
1kg入り NB10

生産者 ブラジル・サカレマ農園(有機JAS認証取得)
栽培品種 アラビカ種(カツアイ、ムンドノーボ)
煎り加減 中深煎り(ハイロースト)〜深煎り(シティロースト)
中深煎りで・・・甘みとかすかな酸味のバランス
深煎りで・・・さわやかな苦味の中のほのかな甘み
こだわり コーヒー栽培に適したミナスジェライス州の標高1100mに位置するサカレマ農園のコーヒー生豆です。サカレマ農園は200年以上の歴史を持ち、伝統的な有機栽培で育てたコーヒー豆を直接土に触れないよう大切に収穫しています。

エクアドル マナビ 有機JAS認証取得

NEW JAS有機認証

エクアドル マナビ
有機JAS認証取得

酸味、甘味が特徴で、優しい口当たりのコーヒーです。

生豆200g入り 610円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,380円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,460円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  NE2
500g入り NE5
1kg入り NE10

生産者 エクアドル マナビ地方(有機JAS認証取得)
栽培品種 アラビカ種(ティピカ、カトゥーラ、クリオージョ)
煎り加減 中浅煎り〜
酸味、甘味が特徴で、優しい口当たり。浅めでも美味しい。
こだわり 赤道直下の国エクアドルのコーヒー栽培に非常に適した標高700〜800mに位置するマナビ地方で、有機栽培にこだわって大切に育てられた上質のコーヒー豆です。ウォッシュド精製の後、丁寧に乾燥された豆は、形が揃った焙煎しやすい生豆です。

エクアドル インタグ 有機JAS認証取得

JAS有機認証

エクアドル インタグ
有機JAS認証取得

酸味・苦味とも穏やかな味わいです。

生豆200g入り 730円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,650円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,950円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  E2
500g入り E5
1kg入り E10

生産者 エクアドル・コタチカ郡 インタグ地区生産者協会(有機JAS認証取得)
栽培品種 アラビカ種
煎り加減 中煎り<Midium Roast:ミディアム・ロースト>~深煎り<City Roast:シティ・ロースト>(コクが引き立ちます)
こだわり インタグコーヒーの樹は、原生林の中に他の果樹や樹木と混植する「アグロフォレストリー」という伝統的な方法により育てられています。生物多様性のある森の中でのコーヒー栽培は、農薬・化学肥料を必要とせず、地域の自然環境を守りながらコーヒーを育てる事ができます。

メキシコ トセパン 有機JAS認証取得

JAS有機認証

メキシコ トセパン
有機JAS認証取得

苦味と酸味のバランスがとれています。

生豆200g入り 620円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,400円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,480円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  M2
500g入り M5
1kg入り M10

生産者 メキシコ・プエブラ州 トセパン・ティタタニスケ協同組合(有機JAS認証取得)
栽培品種 アラビカ種
煎り加減 深煎り<City Roast:シティ・ロースト>
*極深煎りでアイス・コーヒー用にもお奨めです。
こだわり 山深い多種多様な樹木の木陰で育まれた伝統的「アグロフォレストリー(森林農法)」によって栽培しています。コーヒーがお客様に安心してご賞味いただけることはもちろんですが、生産に携わる人々にも安心して作業できる環境をつくり、また周辺環境も破壊しない永続的な農法でお届けしています。

ペルー キジャバンバ(コクラ) 有機JAS認証取得

JAS有機認証

ペルー キジャバンバ(コクラ)
有機JAS認証取得

酸味の引き立った味わい~酸味が中和され苦味に変わり、コクのある味わいに。トータルでほど良い酸味とほのかな甘味があります。煎り加減で味わいの違いを楽しめます。

生豆200g入り 610円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,380円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,460円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  P2
500g入り P5
1kg入り P10

生産者 ペルー・クスコ州キジャバンバ地方 コクラ生産者協同組合(有機JAS認証取得)
栽培品種 アラビカ種
煎り加減 浅煎り<Cinnamon Roast:シナモン・ロースト>
~深煎り<City Roast:シティ・ロースト>
こだわり 農園は、標高1,200~1,900mの山岳地帯にあり、アンデス山脈の雪解け水や熱帯地方の豊富な雨量、寒暖の差が大きな気候と最適な条件が整っています。生い茂る高い木々により直射日光からコーヒー樹を守る、日陰栽培の方法で自然環境を守りながらコーヒー樹を育てています。

コロンビア サンタマルタ 有機JAS認証取得

JAS有機認証

コロンビア サンタマルタ
有機JAS認証取得

良質な酸味、ほのかな甘味のあるバランスのとれた味わいです。

生豆200g入り 630円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,430円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 2,560円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  C2
500g入り C5
1kg入り C10

生産者 コロンビア・サンタマルタ山麓 イタロ・ロサーノ(有機JAS認証取得)
栽培品種 コロンビア原種、ティピカ原種
煎り加減 やや深煎り<High Roast:ハイ・ロースト>
こだわり 産地はセサール・マグダレナ県境、サンタマルタ山の山麓、標高1,350~1,750mの高地にあります。栽培方法はシェードツリーを使用した有機無農薬栽培で、水洗式の精製処理を行い、天日で丁寧に乾燥されます。

東ティモールマウベシ 有機JAS認証取得

JAS有機認証

東ティモール
マウベシ 有機JAS認証取得

雑味の無いクリーンカップ。浅煎りでは、コクがありながらスッキリ。酸味が弱く、甘い余韻が口の中に広がります。深煎りでは、キレのよい苦味と甘くなめらかな口当たりが印象的です。

生豆200g入り 480円 (税抜・送料別)
生豆500g入り 1,080円 (税抜・送料別)
生豆1kg入り 1,900円 (税抜・送料別)
商品番号: 200g入り  ETI2
500g入り ETI5
1kg入り ETI10

生産者 東ティモール アイナロ県 マウベシ郡 マウベシコーヒー生産者組合
栽培品種 アラビカ種(ティモールハイブリッド)
煎り加減 浅煎り(ミディアムロースト)〜深煎り(フレンチロースト)
こだわり 東ティモール マウベシの標高1500mの霧深い山の中、シェードツリーを使用した有機無農薬栽培をしています。収穫は、赤く熟した実だけをひと粒ひと粒丁寧に摘み取り、山からの新鮮な水でフルウォッシュド精製した後、さんさんと降り注ぐ陽射しで天日干しします。収穫から袋詰めまで丁寧な選別を何度も繰り返し、良質の豆だけをお届けしています。

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